Werk aan de winkel

Behalve het oogsten op de tuin, is er nu werk aan de winkel in de keuken. Het verwerken is meer werk dan het oogsten, maar dat maakt niet uit, ik weet dat ik er dan nog lang van kan genieten. Zo eet ik nog steeds aalbessen van vorig jaar. Morgen nog één keer bessen in de yoghurt, dan zijn ze op. En dan begint de nieuwe oogst. Goede timing.
In de keuken vandaag bezig geweest met het doppen en blancheren van de tuinbonen. We hebben er echt een geweldige oogst van dit jaar. Ik denk de beste oogst ooit. De courgettes blancheer ik niet meer. Ik snijd ze in stukjes, en vries ze in. Gaat prima. Als je ze blancheert kun je ze alleen iets langer bewaren. Maar de grote hoeveelheid water die nodig is voor het koken en het afkoelen, stuit me tegen de borst. Water is schaars in deze droge tijden. Het is trouwens nu niet droog hoor, op de tuin. Er is wel wat gevallen de laatste dagen (eigenlijk nachten). Maar dieper in de grond is het wel droog.

Gisteravond hebben we een rijk maal van de moestuin gegeten. Sla (die kropsla van de Haan is echt geweldig), courgette in de pasta, met de laatste twee paksoi. Heerlijk.
Bij diezelfde firma 6 boerenkoolplantjes gehaald, en 6 spruitkool. Want de leeggekomen plekjes moeten natuurlijk wel worden opgevuld!
Deze courgetteplanten zijn trouwens heel “prettig”. Ze woekeren niet over het Landje, maar schieten als het ware als een soort kermisattractie/draaimolen ophoog.
De onderste twee foto’s zie je de mooie kropsla, en de bijtjes die genieten van onze gezaaide bloemen. Eindelijk bloemen op de tuin! (ook de Dahlia bloeit, helaas nog geen foto van gemaakt)

Eén gedachte over “Werk aan de winkel”

Laat een reactie achter op John de Best Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s